20 de março de 2009
No que a Tecnologia está relacionada ao meu dia-a-dia.
Afinal, quem está na grande rede pode ter os interesses mais diversos, de futebol à música erudita, de estudos à diversão, mas uma coisa nos une: estamos na era digital, tecnológica, na internet. E agora escrevemos sobre ela. Tudo em nossa vida nos dias de hoje se resume em tecnologia, o que seria de nós em casa, no trabalho, sem nossos eletrodomésticos, eletroeletrônicos, para nós estudantes quantas portas e janelas foram abertas ao nosso conhecimento.
Pois bem, a tecnologia está presente em minha vida quase vinte e quatro horas por dia, e sem ela eu estaria realmente na antiguidade.
19 de março de 2009
Boas vindas aos amigos (as)
Sejam bem vindos ao Guloseimas, espero que vocês gostem das receitas práticas e rápidas que irão constar neste blog.
É só escolher uma dessas delícias, copiar, fazer e se esbaldar!!!!!
Receitas Doces
MORANGO:- 1 xícara (chá) de leite condensado - 1 xícara (chá) de creme de leite - 1 xícara (chá) de morangos picados - ½ sache de gelatina sem sabor - 1 copo de iogurte natural
LIMÃO:- 1 xícara (chá) de leite condensado - 1 xícara (chá) de creme de leite - ½ xícara (chá) de suco de limão - ½ sache de gelatina sem sabor - 1 copo de iogurte natural
MARACUJÁ:- 1 xícara (chá) de leite condensado - 1 xícara (chá) de creme de leite - ½ xícara (chá) de suco de maracujá - ½ sache de gelatina sem sabor - 1 copo de iogurte natural
Em um liquidificador, bater todos os ingredientes. Despejar em uma forma ou taças e levar para gelar. Enfeite com as frutas correspondentes.
Pavê de Limão
1 pacote de biscoito de amido de milho- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado- 1 xícara (chá) de creme de leite- ½ xícara (chá) de suco de limão- 2 xícaras (chá) de chantilly
Misture o leite condensado e o suco de limão. Acrescente o creme de leite e reserve. Em uma travessa, coloque uma camada de creme, uma de biscoito e assim por diante. Termine com chantilly e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.
Bolo Invertido de Maçã
3 ovos- 1 xícara (chá) de margarina- 2 xícaras (chá) de açúcar- 1 xícara (chá) de leite- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 3 claras em neve- 2 maçãs em fatias- 7 cerejas secas
Bater as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescentar o leite e a farinha. Por último o fermento e as claras. Unte uma forma com margarina e polvilhe açúcar. Arrume as fatias de maçã no fundo e coloque as cerejas no centro das maçãs. Despeje a massa e leve para assar a 180ºC por 35 minutos.
Surpresa de Abacaxi
4 gemas- 4 colheres (sopa) de açúcar- 4 colheres (sopa) de amido de milho- 4 xícaras (chá) de leite- 1 colher (chá) de margarina- gotas de essência de baunilha
DEMAIS INGREDIENTES:- 4 xícaras (chá) de suspiros- 1 lata de abacaxi em calda- 1 pacote de gelatina sabor morango- 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Levar ao fogo baixo e mexer até engrossar. Reservar.Tirar a calda do abacaxi, reservar e picar o abacaxi. Em uma travessa, colocar uma camada de suspiros. Despejar o creme (já frio) por cima. Colocar o abacaxi picado por cima do creme. Dissolver a gelatina em 2 xícaras (chá) de água fervente e juntar a calda do abacaxi. Levar à geladeira até o ponto de clara. Despejar sobre o abacaxi e levar para gelar por 4 horas.
Pudim de Maria-Mole
1 lata de creme de leite- 1 lata de leite condensado- 1 pacote de pó para maria-mole- 1 xícara (chá) de leite- 1 xícara (chá) de água fervente
INGREDIENTES PARA A CALDA:
4 colheres (sopa) de água- 1 xícara (chá) de geléia de sua preferênciaDissolver a maria-mole em água fervente, mexendo bem. Coloque no liquidificador a maria-mole dissolvida, o creme de leite gelado, o leite e o leite condensado. Bata tudo e coloque em uma forma untada com óleo. Leve à geladeira por 24 horas.
Calda: em uma panela, dissolva a geléia com a água. Jogue por cima do pudim já desenformado.
Receitas Salgadas
Empadão
½ kg de farinha de trigo- 250g de gordura vegetal- ½ xícara (chá) de guaraná- 1 ovo- 1 colher (chá) de sal
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:- 3 colheres (sopa) de azeite- 1 cebola ralada- 2 xícaras (chá) de palmito picado- 1 Peito de frango peq. cozido e desfiado- 3 tomates picados- 1 tablete de caldo de galinha- 1 colher (sopa) de molho de tomate- ½ xícara (chá) de leite- 1 colher (sopa) de farinha de trigo- ½ xícara (chá) de salsinha- sal- 1 gema p/ pincelar- ( pode se usar outro recheio de sua preferência).
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a gordura vegetal, o guaraná, o ovo. Amasse bem e reserve.
Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e acrescente os demais ingredientes misturando bem.
Abra a massa, corte e círculos e recheio (o recheio tem que estar frio). Cubra com outra parte da massa, pincele com a gema e leve para assar em forno a 180°C por 25 minutos.
Carne de Panela Especial
1 ½ kg de lagarto 2 colheres (sopa) de óleo ½ kg de tomate sem pele 1 xícara (chá) de cebola picada ¾ xícara (chá) de salsão cortado 1 dente de alho 1 xícara (chá) de refrigerante de cola 1colher (sopa) de extrato tomate sal
Aqueça o óleo em uma panela e frite o lagarto virando-o de vez em quando até que fique dourado por inteiro. Misture em uma tigela o tomate, a cebola, o refrigerante, o salsão, o extrato de tomate, o alho e o sal. Despeje esta mistura na carne e deixe cozinhar no fogo baixo até que fique macia. Corte a carne em fatias e sirva-a com o molho que se formou na panela.
Frango com Requeijão Cremoso e Batata Palha
Ingredientes
1 k. de peito de frango cozido e desfiado1 cebola picada1 lata de molho de tomate refogadosal a gosto160 g. de batata-palha250g. de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco. Coloque o molho de tomate e o sal, misture bem e deixe apurar. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o requeijâo cremoso e cubra com a batata. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
Bauru de Forno
Para massa
1 ½ xícara (chá) de azeite 1 ½ xícara (chá) de leite 4 ovos 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Para recheio: 200g de presunto fatiado 200g de queijo mussarela fatiado 1 tomate sem pele e sem sementes picado orégano
Demais ingredientes: ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de farinha de rosca.
Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o sal até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com as fatias de presunto, o tomate e, por fim, o queijo tipo mussarela. Despeje o restante da massa de maneira que cubra todo o recheio. Misture em uma tigela a farinha de rosca, o queijo tipo parmesão e salpique sobre a massa. Leve para assar no forno pré-aquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
Lasanha de Abobrinha
Ingredientes para o molho: - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola ralada - sal a gosto - 2 latas de tomate pelado triturado - salsinha a gosto Demais ingredientes: - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Em uma frigideira, aqueça o azeite e gratine as abobrinhas. Reserve. Em uma tigela, misture a ricota, o alho, sal e orégano. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente os tomates pelados, o sal e a salsinha a gosto. Montagem: em uma travessa refratária, coloque uma concha de molho no fundo. Coloque uma camada de abobrinha, uma de molho, uma de ricota. Siga essa ordem até completar a travessa. Finalize com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno alto para gratinar.
Empada de Liquidificador
3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho 1 sachê de caldo de galinha 1 peito de frango cozido e desfiado 1 tomate picado (sem pele e sem semente) 1 colher (café) de colorau 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsinha picada pimenta do reino sal Ingredientes para a massa: 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 xícara (chá) de guaraná (sem gelo) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada. Em seguida, acrescente o caldo de galinha, o frango, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture a farinha de trigo no leite e acrescente ao restante dos ingredientes. Misture e reserve.No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa consistente e cremosa. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.Despeje um pouco de massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Coloque o recheio e cubra com mais massa. Leve para assar no forno médio (180º C) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.
Couve-Flor Gratinada
1 colher (sopa) de sal 1 pé de couve-flor 200g de presunto em cubinhos 300g de queijo mussarela em cubinhos 2 tomates 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 1 sachê de caldo de legumes ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado sal pimenta do reino
Limpar e secar bem a couve-flor. Cozinha-la no ponto al dente em água salgada. Recheá-la com o presunto, a mussarela e o tomate. Em uma panela, derreter a manteiga e fritar a farinha. Colocar todo o leite de uma vez e mexer bem. Acrescentar o caldo de legumes. Ajustar o tempero com sal e pimenta. Caso sobre presunto, queijo e tomate, misturar ao creme. Despejar o creme sobre a couve-flor e polvilhar o parmesão. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C ou até dourar.
Vocês sabiam que a gastronomia no Brasil tem uma História?
Pois bem, vejam abaixo um artigo escrito por Izildinha Botelho, em 26/10/05 no site Sociedade Digital.
Gastronomia: É a arte de cozinhar de modo que se dê o maior prazer a quem come
Gastrônomo: É o amante das boas iguarias (comida fina ou apetitosa)Escrever sobre a
gastronomia de um país grande como o Brasil é meio difícil pelas diferenças entre as regiões do país.
Desde o descobrimento do Brasil em 1500 até os dias de hoje, teve muitos povos que vindo para o Brasil trouxeram muito de suas crenças, culturas e hábitos, que de certa forma misturaram com a nossa cultura. Essa cultura onde a gastronomia faz parte. Desse modo cada imigrante que veio para o nosso país trouxe sua preferência alimentar.